東御市八重原の畑で１００％自社栽培したピノノワールをステンレスタンクで全房発酵、熟成させました。風味を大切にするため、フィルター処理をしておりません。時間の経過（熟成）により沈殿物が生じることがございますが、健康を害するものではなく品質上問題ございませんので安心してお召し上がりいただけます。アルコール度数１２％　補糖や補酸、セニエしておりません。