パシュート ソーヴィニヨン・ブラン 2019

シクロヴィンヤードのブドウ畑は千曲川左岸の八重原台地に位置し日当たりの良い南東の傾斜畑です。弊社、ブドウ畑は、東御市と立科町との境界付近に所在しております。
ソーヴィニヨン・ブランはメイン畑(東御市)と第3コーナー畑(立科町)で育てた自社栽培のソーヴィニヨンブラン100%から造りました。昨年、ワイナリーが完成、496ワイナリー、初醸造した白ワインです。
白桃や柑橘系の香りと地域個性を映したボリューム感のある味わいが特徴です。ソーヴィニヨンブランらしい清々しい香りと爽やかな酸味でどんな料理にも合わせ易い白ワインです。
風味を大切にするためフィルター処理しておりません。時間の経過(熟成)などにより沈殿物が生じることがございますが健康を害するものではなく品質上問題はございませんので安心してお召し上がりいただけます。2019年、ヴィンテージも比較的よいコンデションの良いブドウを収穫できました。無補糖、無補酸で仕込ました。アルコール度数12%、ステンレス発酵・熟成。
  • 3,600円(内税)